Примерное 10-дневное меню для детей раннего возраста 1,5-3  года

Понедельник меню летом (1-й день)
Для детей раннего возраста 1,5 -3 года
Наименование блюд	Выход, г.	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность  ккал.
Завтрак – 20,08%
Макароны  с сыром	130	7,17	8,24	27,40	216,00
Чай с лимоном	150/5,3	0,09	0,02	10,65	41,53
Печенье	10	10,75	1,18	7,44	43,6
Итого		8,01	9,44	45,49	301,13
Второй завтрак – 2,03%
Сок	80	0,40	-	7,28	30,40
Обед – 34,4%
Икра свекольная	40	0,76	3,37	5,07	53,05
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной (вариант 1)	150/3	1,37	3,32	6,56	62,31
Кнели из птицы (вариант 1)	50	9,41	9,43	3,56	118,49
Морковь, туш. в сметанном соусе	100	1,61	3,71	20,52	120,45
Компот из смеси  сухофруктов	150	0,32	-	20,28	79,38
Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	16,36	82,40
Итого		15,91	20,31	72,35	516,08
Полдник – 20,99%
Запеканка картофельная с овощами со сметаной	150/11,2	4,59	6,78	26,92	191,85
Молоко пастеризованное	150	4,23	3,75	7,09	78,00
Яблоко св.	50	0,20	0,20	4,90	45,00
Итого		9,02	10,73	38,91	314,85
Рекомендуемый  домашний ужин 19,13%
Вареники ленивые	100	14,94	7,84	17,33	194,04
Какао с молоком	130	2,44	2,08	16,77	92,95
Итого		17,38	9,92	34,10	286,99
Итого за день		50,72	50,40	198,13	1449,45
Соотношение Б:Ж:У		1	0,99	3,91

Вторник (2-й день)
Для детей раннего возраста 1,5 -3 года
Наименование блюд		Выход, г.	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность  ккал.
Завтрак – 24,50%
Яичная кашка		40	4,30	5,11	0,97	66,90
Каша жидкая молочная «Геркулес»		130	4,63	5,76	17,04	138,19
Кофейный напиток с молоком		150	2,11	1,88	14,78	81,64
Бутерброд с маслом		25	1,61	3,83	9,68	80,85
Итого			12,65	16,58	42,47	367,58
Второй завтрак – 2,03%
Сок	80		0,40	-	7,28	30,40
Обед – 28,36%
Салат из белокочанной капусты (с морковью)		50	0,80	2,54	4,31	42,89
Борщ с картофелем со сметаной (вариант 1)		150/3	1,35	3,34	9,38	73,46
Фрикадельки рыбные (хек)		60	8,11	1,82	5,02	69,08
Картофельное пюре		100	2,17	3,14	14,68	98,27
Компот лимонный		150	0,07	0,01	15,20	59,33
Хлеб ржаной		40	2,44	0,48	16,36	82,40
Итого			14,94	11,33	64,95	425,43
Полдник – 18,22%
Блины на кефире с маслом сливочным		50/4	4,04	6,06	18,23	144,79
Морковь, тушенная с яблоками		120	1,46	4,55	12,77	96,53
Чай с молоком		150	2,58	2,26	14,00	31,97
Итого			8,08	12,87	45,00	273,29
Рекомендуемый  домашний ужин 17,01%
Рулет с луком и яйцом		40	5,98	3,25	4,90	72,86
Пюре  из тыквы		80	2,11	4,67	7,41	108,90
Отвар шиповника с сахаром		150	0,51	0,00	18,20	73,35
Итого			8,60	7,92	30,51	255,11
Итого за день			44,67	48,70	182,91	1351,81
Соотношение Б:Ж:У			1	1,09	4,09

Среда   (3-й день)
Для детей раннего возраста 1,5-3 года
Наименование блюд		Выход, г.	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность  ккал.
Завтрак – 20,67%
Каша жидкая рисовая с яблоками		130	3,42	4,43	22,92	145,49
Чай с молоком		150	2,58	2,26	14,00	83,75
Бутерброд с маслом		25	1,61	3,83	9,68	80,85
Итого			7,61	10,52	46,60	310,09
Второй завтрак – 2,03%
Сок	80		0,40	-	7,28	30,40
Обед – 33,79%
Салат из моркови с изюмом		40	0,53	1,63	6,32	41,26
Суп картофельный (вариант 1)		150	3,70	2,94	13,31	96,09
Зразы рубленые		50	7,17	7,42	7,92	127,51
Капуста, тушенная с морковью в молоке		120	2,92	3,38	9,59	80,23
Компот из смеси сухофруктов		150	0,32	-	20,28	79,38
Хлеб ржаной		40	2,44	0,48	16,36	82,40
Итого			17,08	15,85	73,78	506,87
Полдник – 19,1%
Тефтели рыбные любительские (хек)		50	4,71	5,87	4,77	91,21
Картофель в молоке		130	2,95	3,70	16,72	88,12
Какао с молоком		150	2,82	2,40	19,35	107,25
Итого			10,48	11,97	40,84	286,58
Рекомендуемый  домашний ужин-18,53%
Запеканка картофельная с печенью		130	9,79	7,15	23,09	199,98
Молоко пастеризованное		150	4,23	3,75	7,09	78,00
Итого			14,02	10,90	30,18	277,98
Итого за день			49,59	49,24	198,68	1411,92
Соотношение Б:Ж:У(за день)			1	0,99	4,01

Четверг   (4-й день)
Для детей раннего возраста 1,5-3 года
Наименование блюд		Выход, г.	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность  ккал.
Завтрак – 21,76%
Каша жидкая молочная пшенная		130	5,26	2,84	23,75	163,92
Кофейный напиток с молоком		150	2,11	1,88	14,78	81,64
Бутерброд с маслом		25	1,61	3,83	9,68	80,85
Итого			8,98	8,55	48,21	326,41
Второй завтрак – 2,03%
Сок	80		0,40	-	7,28	30,40
Обед – 31,82%
Салат «Розовый» (вариант 2)		50	1,50	5,89	3,32	46,81
Суп из овощей (вариант-1)  со сметаной		150/3	1,40	2,95	7,49	63,23
Рыбник (вариант 1) с соусом молочным		60/42	9,92	5,74	8,96	127,22
Картофельное пюре		100	2,17	3,14	14,68	98,27
Компот лимонный		150	0,07	0,01	15,20	59,33
Хлеб ржаной		40	2,44	0,48	16,36	82,40
Итого			17,50	18,21	66,01	477,26
Полдник –  21,85%
Запеканка из творога с морковью со сметаной (вариант 2)		120/12	14,62	14,57	18,39	268,34
Чай с сахаром		150	0,04	0,01	9,72	36,89
Яблоко св.		50	0,20	0,20	4,90	22,50
Итого			14,86	14,78	33,01	327,73
Рекомендуемый  домашний ужин- 19,89%
Овощи, припущенные в молочном соусе		150	3,67	6,19	12,22	118,27
Какао с молоком		130	2,44	2,08	16,77	92,95
Печенье		20	1,50	2,36	14,88	87,20
Итого			7,61	10,63	43,87	298,42
Итого за день			49,35	52,17	198,38	1460,22
Соотношение Б:Ж:У			1	1,06	4,02

Пятница    (5-й день)
Для детей раннего возраста 1,5-3 года
Наименование блюд		Выход, г.	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность  ккал.
Завтрак –  23,1%
Омлет натуральный		50	5,21	6,85	0,94	86,13
Каша жидкая молочная манная		130	4,50	4,77	20,38	142,57
Чай с сахаром		150	0,04	0,01	9,72	36,89
Бутерброд с маслом		25	1,61	3,83	9,68	80,85
Итого			11,36	15,46	40,72	346,33
Второй завтрак – 2,03%
Сок	80		0,40	-	7,28	30,40
Обед –30,38%
Салат из свежих помидоров и огурцов (с репчатым луком)		40	0,39	2,45	1,52	29,96
Суп картофельный с макаронными изделиями		150	1,72	1,34	12,62	71,15
Кнели из говядины		60	11,35	3,51	3,69	91,85
Капуста тушенная (белокочанная)		120	2,96	4,16	13,02	100,90
Компот из смеси сухофруктов		150	0,32	-	20,28	79,38
Хлеб ржаной		40	2,44	0,48	16,36	82,40
Итого			19,18	11,94	67,49	455,64
Полдник – 18,65%
Суфле из картофеля и моркови со сметаной		140/9,3	4,97	10,32	20,08	195,80
Кефир		150	4,20	4,80	6,15	84,00
Итого			9,17	15,12	26,23	279,80
Рекомендуемый  домашний ужин-17,99%
Пудинг из тыквы и яблок с маслом сливочным		120/3	4,03	5,02	24,82	162,60
Какао с молоком		150	2,84	2,40	19,35	107,25
Итого			6,87	7,42	44,17	269,85
Итого за день			46,98	49,94	185,89	1382,02
Соотношение Б:Ж:У			1	1,06	3,96

Понедельник     (6-й день)
Для детей раннего возраста 1,5-3 года
Наименование блюд	Выход, г.		Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность  ккал.
Завтрак –  19,51%
Каша жидкая молочная пшенная	130		5,26	2,84	23,75	163,92
Чай с лимоном	150/5		0,09	0,02	10,65	41,53
Печенье	20		1,50	2,36	14,88	87,20
Итого			6,85	5,22	49,28	292,65
Второй завтрак – 2,03%
Сок		80	0,40	-	7,28	30,40
Обед –32,79%
Салат из моркови с яблоками	40		0,34	0,09	6,30	26,58
Суп картофельный с горохом (вариант 1)	150		3,70	2,94	13,31	96,09
Фрикадельки из птицы	60		9,41	7,60	5,00	109,18
Картофельное пюре	100		2,17	3,14	14,68	98,27
Компот из смеси сухофруктов	150		0,32	-	20,28	79,38
Хлеб ржаной	40		2,44	0,48	16,36	82,40
Итого			14,68	14,25	75,93	491,90
Полдник –  19,4%
Бутерброд с сыром	30		3,79	4,74	8,70	94,35
Свекла, тушенная в сметанном соусе	120		2,30	7,31	12,58	124,06
Чай с молоком	150		2,24	1,96	12,13	72,58
Итого			8,33	14,01	33,41	290,99
Рекомендуемый  домашний ужин 18,78%
Котлеты рыбные паровые с маслом сливочным	60/4		10,94	4,74	6,00	102,82
Картофель в молоке	140		3,18	3,98	18,01	94,90
Кефир	150		4,20	4,80	6,15	84,00
Итого			18,32	13,52	30,16	281,72
Итого за день			48,58	47,00	196,06	1387,66
Соотношение Б:Ж:У			1	0,97	4,03

Вторник   (7-й день)
Для детей раннего возраста 1,5-3 года
Наименование блюд		Выход	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность  ккал.
Завтрак –  20,06%
Каша жидкая молочная «Геркулес»		130	4,64	5,76	17,04	138,19
Чай с сахаром		150	0,04	0,01	9,72	36,89
Бутерброд с сыром		40	5,05	6,32	11,60	125,80
Итого			9,73	12,09	38,36	300,88
Второй завтрак – 2,03%
Сок	80		0,40	-	7,28	30,40
Обед – 31,77%
Салат из белокочанной капусты с яблоками  (вариант 1)		40	0,70	3,28	3,04	44,53
Борщ с картофелем со сметаной (вариант 1)		150/3	1,35	3,34	9,38	73,46
Фрикадельки из говядины, тушенные в соусе		70	8,88	4,04	6,05	96,39
Морковь, туш. в сметанном соусе		100	1,61	3,71	20,52	120,45
Компот лимонный		150	0,07	0,01	15,20	59,33
Хлеб ржаной		40	2,44	0,48	16,36	82,40
Итого			15,05	14,86	70,55	476,56
Полдник –  19,53%
Запеканка овощная с маслом сливочным		140/3,7	5,04	7,73	28,96	208,95
Кефир		150	4,20	4,80	6,15	84,00
Итого			9,24	12,53	35,11	292,95
Рекомендуемый  домашний ужин-20,58%
Кнели из птицы		40	7,53	7,54	2,85	94,79
Каша из тыквы		120	2,74	2,44	21,09	121,01
Какао с молоком		130	2,46	2,08	16,77	92,95
Итого			12,73	12,06	40,71	308,75
Итого за день			47,15	51,54	192,01	1409,54
Соотношение Б:Ж:У			1	1,09	4,07

Среда   (8-й день)
Для детей раннего возраста 1,5-3 года
Наименование блюд		Выход, г.	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность  ккал.
Завтрак –  22,19%
Тефтели		40	3,54	4,47	3,95	70,63
Каша вязкая гречневая		100	3,12	2,74	15,27	99,81
Кофейный напиток с молоком		150	2,11	1,88	14,78	81,64
Бутерброд с маслом		25	1,61	3,83	9,68	80,85
Итого			10,38	12,92	43,68	332,93
Второй завтрак – 2,03%
Сок	80		0,40	-	7,28	30,40
Обед – 27,9%
Салат из свеклы с черносливом (с растительным маслом)		40	0,62	2,83	8,09	59,66
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной (в-2)		150/3	1,36	3,73	6,54	65,88
Галки рыбные		60	7,85	0,70	4,85	57,09
Картофельное пюре с морковью		100	2,06	2,07	13,75	83,08
Компот из свежих плодов (яблок)		150	0,12	0,12	17,91	70,35
Хлеб ржаной		40	2,44	0,48	16,36	82,40
Итого			14,45	9,93	67,50	418,46
Полдник –  23,35%
Пудинг из творога (запеченный) с соусом молочным сладким		110/40	15,79	12,08	30,19	272,27
Молоко пастеризованное		150	4,23	3,75	7,09	78,00
Итого			20,02	15,83	37,28	350,27
Рекомендуемый  домашний ужин-19,31%
Голубцы овощные		130	3,57	8,74	12,64	144,22
Отвар шиповника с сахаром		150	0,51	0,00	18,20	73,75
Хлеб пшеничный		30	2,37	0,30	14,43	71,70
Итого			6,4 5	9,04	45,27	289,67
Итого за день			51,70	47,72	201,01	1421,73
Соотношение Б:Ж:У			1	0,92	3,89

Четверг    (9-й день)
Для детей раннего возраста 1,5-3 года
Наименование блюд	Выход, г.		Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность  ккал.
Завтрак –  22,83%
Яичная кашка (вариант 1)	50		5,37	6,39	1,21	83,63
Каша жидкая молочная манная	100		3,46	3,67	15,68	109,67
Чай с лимоном	150/5		0,09	0,02	10,65	41,53
Бутерброд с маслом	25		2,41	3,93	14,49	107,75
Итого			11,33	14,01	42,03	342,58
Второй завтрак – 2,03%
Сок		80	0,40	-	7,28	30,40
Обед – 32,62%
Салат из свежих помидоров с репчатым луком	40		0,45	2,06	1,88	28,25
Суп картофельный с макаронными изделиями (вариант -1)	150		1,72	1,43	12,70	91,28
Рулет с луком и яйцом	60		8,96	4,88	7,35	109,29
Капуста тушенная с яблоками	100		2,14	6,00	9,03	98,71
Компот из смеси сухофруктов	150		0,32	-	20,28	79,38
Хлеб ржаной	40		2,44	0,48	16,36	82,40
Итого			16,03	14,85	67,60	489,31
Полдник –  20,71%
Салат из моркови с яблоками (вариант -1)	50		0,43	0,11	7,88	33,22
Блины со сметаной	50/9,6		4,69	6,17	23,54	170,22
Какао с молоком	150		2,84	2,40	19,35	107,25
Итого			7,96	8,68	50,77	310,69
Рекомендуемый  домашний ужин-21,15%
Суфле творожное	100		13,94	10,10	14,17	204,84
Чай с молоком	150		2,24	1,96	12,13	72,58
Апельсин свежий	100		0,88	0,18	8,05	39,82
Итого			17,06	12,24	34,35	317,24
Итого за день			52,68	49,78	202,03	1490,22
Соотношение Б:Ж:У			1	0,95	3,84

Пятница     (10-й день)
Для детей раннего возраста 1,5-3 года
Наименование блюд	Выход, г.	Белки	Жиры	Углеводы	Энергетическая ценность  ккал.
Завтрак –  23,0%
Каша жидкая рисовая с изюмом	130	3,49	4,33	26,09	156,85
Какао с молоком	150	2,84	2,40	19,35	107,25
Бутерброд с маслом	25	1,62	3,83	9,68	80,85
Итого		7,95	10,56	55,12	344,95
Второй завтрак – 2,03%
Сок	80	0,40	-	7,28	30,40
Обед – 30,3%
Салат из свеклы с сыром и чесноком	40	2,13	4,92	2,81	64,14
Суп из овощей со сметаной (вариант-2)	150/3	1,47	3,77	7,74	71,85
Кнели из говядины	50	9,46	2,93	3,08	76,54
Картофельное пюре	100	2,17	3,14	14,68	98,27
Компот апельсиновый	150	0,10	0,02	15,89	61,35
Хлеб ржаной	40	2,44	0,48	16,36	82,40
Итого		17,77	15,26	60,56	454,55
Полдник –  21,2%
Сырники  из творога с морковью (запеченные) с соусом молочным	100/40	16,06	12,57	25,56	281,06
Чай с сахаром	150	0,04	0,01	9,72	36,89
Итого		16,10	12,58	35,28	317,95
Рекомендуемый  домашний ужин-18,05%
Запеканка из тыквы	150	7,82	7,18	30,31	221,93
Отвар шиповника с сахаром	100	0,34	-	12,13	48,90
Итого		8,16	7,18	42,44	270,83
Итого за день		50,38	45,58	200,68	1418,68
Соотношение Б:Ж:У		1	0,9	3,98